Çevre Dostu Ama Dayanıklı: Mutfak Depolamanın Geleceği Burada

Bir mutfak birkaç gün düzenli görünse de yine de çok fazla atık yaratabilir. Plastik kaplar çatlıyor, gevşek kapaklar kayboluyor ve düşük kaliteli saklama parçaları çoğunlukla amaçlarına ulaşamadan çöp kutusuna atılıyor. Rafta güzel görünen ürünleri değil, günlük kullanımda işe yarayan mutfak depolamasını tercih ediyorum. Doğru seçim, alanı iyi kullanmama, yiyecekleri korumama ve eşyaları değiştirme ihtiyacını azaltmama yardımcı olmalı. Günlük kullanıma uygun malzemeleri seçin Cam kaplar, yemek artıkları, tahıllar, soslar ve hazır yemekler için kullanışlı bir seçenektir. Yiyecek kokularını bazı plastikler kadar kolay tutmazlar ve birçoğu buzdolabından masaya geçebilir. Her kap ısıya uygun olmadığından, camı fırında veya mikrodalgada kullanmadan önce bakım talimatlarını kontrol ediyorum. Paslanmaz çelik, kuru ürünler, öğle yemeği kutuları ve mutfak aletleri için iyi çalışır. Düzenli kullanım için yeterince hafiftir ve plastik bir gövdeye bağlı değildir. Bambu ve ahşap, çekmecelere ve raflara sıcaklık katabilir, ancak yıkandıktan sonra uygun şekilde kurutulmaları gerekir. Bir depolama ürünü işe uygun olmalıdır. Cam, kalabalık bir çekmece için daha az uygun olabilirken, hafif çelik bir kabın taşınması daha kolay olabilir. Malzeme seçimi “çevre dostu” gibi genel bir etiketten daha önemlidir. Ürün tasarımının tamamına bakın Sağlam gövdeli bir kap, kapağı kırılsa bile atık haline gelebilir. Aradıklarım: - Aşırı kuvvet uygulamadan oturan bir kapak - Mevcut olduğunda değiştirilebilir contalar - Diğer kaplarla istiflenebilen bir şekil - Ortak porsiyonlarla eşleşen bir boyut - Temizlenmesi kolay yüzeyler - Açık bakım talimatları - Geri dönüşüm veya onarım için ayrılabilen parçalar Yuvarlak kaplar, dolapta kullanılmayan alan bırakabilir. Kare veya dikdörtgen şekiller, özellikle un, pirinç, makarna veya atıştırmalıkları saklarken raflardan daha iyi yararlanmamı sağlar. Ayrıca alanı kontrol etmeden büyük bir set satın almaktan da kaçınıyorum. Nadiren dokunduğum parçaların yer aldığı bir koleksiyon yerine raflarıma sığacak birkaç beden daha kullanışlı. Yiyecekleri kullandığım şekilde saklayın Her öğenin açık bir yeri olduğunda depolama daha kolay hale gelir. Sık kullandığım malzemeleri göz hizasında tutuyorum. Daha az kullanılan pişirme malzemeleri daha yüksek bir rafta kalabilir. Küçük kavanozlar baharatlar, tohumlar ve açık çay için iyi çalışır. Daha büyük kaplar pirinç, yulaf ve makarna konusunda yardımcı olur. Artıklar için bir öğün veya bir aile porsiyonunu barındıran kapları seçiyorum. Büyük boyutlu kutular buzdolabında daha fazla yer kaplayabilir ve yiyeceklerin arka tarafta saklanmasını teşvik edebilir. Birkaç içerik birbirine benzediğinde etiketler yardımcı olabilir. Yiyeceğin adını ve saklama tarihini yıkanabilir bir kalemle yazıyorum veya basit kağıt etiketler kullanıyorum. Bu küçük alışkanlık, eski yiyecekleri başka bir paket açmadan önce kullanmayı kolaylaştırır. Depolama satın almadan önce israfı azaltın Zaten çok fazla ürüne sahipsem depolama ürünleri israfı azaltmaz. Alışveriş yapmadan önce mutfağımı kontrol ederim. Kapları boyutlarına göre gruplandırıyorum, kapakları tabanlarla eşleştiriyorum ve çatlak veya kullanımı güvenli olmayan parçaları çıkarıyorum. Bazı öğeler yeni bir amaca hizmet edebilir. Temiz bir cam kavanozda kurutulmuş otlar, ev yapımı soslar veya küçük mutfak aletleri bulunabilir. Ayrıca rafları ve çekmeceleri de ölçüyorum. Hızlı bir ölçüm, yaygın bir sorunu önler: Çok uzun, çok geniş veya çıkarılması zor kaplar satın almak. En yararlı soru basittir: "Bu öğe hangi sorunu çözecek?" Sorunun adını koyamazsam, onu sepetin dışında bırakırım. Bakım, saklamanın ne kadar süreceğini etkiler İyi bakım genellikle küçük alışkanlıklarla başlar. Kapları kullanımdan hemen sonra, özellikle de domates sosu, yağ veya yapışkan yiyecekleri sakladıktan sonra durularım. Ahşap parçaları dolaba yerleştirmeden önce tamamen kurumasını bekledim. Silikon contaları nemden uzak tutuyorum ve kapak tam oturmadığında kontrol ediyorum. Cam kapların sert yüzeylerde dikkatli kullanılması gerekir. Paslanmaz çelik zamanla izler gösterebilir, ancak nazik bir temizlik, sert fırçalamaya gerek kalmadan görünümünün korunmasına yardımcı olabilir. Bir kapağın veya contanın değiştirilmesi gerektiğinde, üreticinin ayrı ayrı parça satıp satmadığını kontrol ederim. Küçük bir parçayı değiştirmek, kabın tamamını atmak yerine daha pratik olabilir. Basit bir mutfak örneği Haftada birkaç kez pirinç, sebze ve çorba pişiren bir ev hayal edin. Aile, depolama sistemini değiştirmeden önce yiyecekleri karışık kaplarda saklıyor. Kapaklar birbirine uymuyor, buzdolabı kalabalıklaşıyor ve artıklar unutuluyor. Aile bir buzdolabı rafını ölçüyor ve üç kap boyutu seçiyor: soslar için küçük, bir porsiyon için orta ve ortak yemekler için büyük. Kaplar düzgünce istiflenirken birkaç cam kavanozda kuru malzemeler bulunur. Bir etiket, her yemeğin saklandığı tarihi gösterir. Değişiklik, mutfağın tamamen yenilenmesini gerektirmez. Kap boyutlarının pişirme alışkanlıklarıyla eşleştirilmesinden gelir. Aile daha az yedek parça satın alıyor, yiyeceği daha kolay buluyor ve ne yenilmesi gerektiği konusunda daha net bir görüşe sahip oluyor. Kalıcı bir depolama sistemini nasıl oluştururum 1. Rafları, çekmeceleri ve dolap açıklıklarını ölçün. 2. Halihazırda kullanımda olan kapları sayın. 3. Çatlak parçaları ve eşleşmeyen kapakları çıkarın. 4. Yiyecek ve temizlik yöntemine göre malzemeleri seçin. 5. İyi bir şekilde istiflenen küçük bir boyut aralığı seçin. 6. Contaların, kapakların veya diğer parçaların değiştirilip değiştirilemeyeceğini kontrol edin. 7. Yiyecek adları ve saklama tarihleri ​​için etiketler ekleyin. 8. Birkaç hafta sonra sistemi gözden geçirin ve gerçek kullanıma göre ayarlayın. Çevre dostu mutfak depolaması, daha fazla ürün satın almakla daha az ilgilidir. Önemli olan kullanışlı parçaların seçilmesi, bakımının yapılması ve daha uzun süre hizmette tutulmasıdır. Uygunluğa, malzemeye, onarım seçeneklerine ve günlük alışkanlıklara odaklandığımda mutfağımı yönetmek daha kolay hale geliyor. Sonuç, daha az gereksiz atık yaratırken yemek pişirme yöntemimi destekleyen bir depolama sistemidir.

Modern bir mutfağın, daha fazla atık yaratmadan günlük rutinleri destekleyen depolamaya ihtiyacı vardır. Rafların ve çekmecelerin kullandıklarımı saklamasını, yiyeceklerin kolayca görülebilmesini ve temizliğin daha az zorlaşmasını istiyorum. Aynı zamanda, tasarımı artık ihtiyaçlarıma uymadığı için kullanışlı eşyaları birkaç yılda bir değiştirmek istemiyorum. Akıllı, sürdürülebilir depolama basit seçimlerle başlar: Alanı iyi kullanın, dayanıklı malzemeler seçin ve her öğeye kolayca erişilebilmesini sağlayın. Mutfağımın nasıl çalıştığını kontrol ederek başlıyorum. Boşta kalan eşyaları hangi çekmece topluyor? Açılmamış gıda paketleri nereye kayboluyor? Zaten dolabın arkasında saklı olan malzemeleri almaya devam mı edeceğim? Bu sorular depolamanın nerede başarısız olduğunu gösterir. Kısa bir mutfak denetimi aşağıdakilere yardımcı olabilir: - Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri ve hasarlı kapları çıkarın. - Tahıllar, baharatlar, tavalar ve temizlik malzemeleri gibi benzer öğeleri gruplandırın. - Dolap derinliğini, raf yüksekliğini ve çekmece genişliğini ölçün. - Her gün kullandığınız eşyaları kolayca erişebileceğiniz bir yerde tutun. - Ara sıra kullanılan aletleri daha yüksek veya daha az merkezi alanlara taşıyın. Bu işlem genellikle yeni mobilya eklemeden daha fazla kullanılabilir alan yaratır. Şeffaf kaplar gerçek bir fark yaratabilir. Cam kavanozlar, sağlam yiyecek kutuları ve etiketli saklama kutuları, halihazırda sahip olduklarımı görmeme yardımcı oluyor. Pirinç, makarna veya yulaf için şeffaf bir kap, tekrarlanan alımları azaltabilir. Yeniden kullanılan reçel kavanozları, temiz oldukları ve gıda saklamaya uygun oldukları sürece baharatlar, tohumlar veya küçük porsiyonlar için işe yarayabilir. Etiketler basit kalmalıdır. Küçük bir etikete yemeğin adını ve açılış tarihini yazabilirim. Bu çoğu ev kullanımı için yeterlidir. Kalabalık bir etiket sistemi, depolamayı ekstra iş gibi hissettirebilir. Ayarlanabilir raflar ve çıkarılabilir bölücüler mutfağa daha fazla esneklik kazandırır. Uzun bir raf bugün şişeleri, daha sonra ise küçük aletleri tutabilir. Çekmece bölücüler, alışkanlıklarım değiştiğinde beni yeni bir düzenleyici almaya zorlamadan pişirme araçlarını ayırabiliyor. Büyüyen bir evde bu önemlidir. Bir çiftin temel pişirme gereçleri için alana ihtiyacı olabilirken, bir ailenin öğle yemeği kutuları, atıştırmalıklar ve yeniden kullanılabilir şişeler için daha fazla alana ihtiyacı olabilir. Ayarlanabilir depolama alanı mutfağın bu değişikliklere yanıt vermesine yardımcı olur. Malzeme seçimi aynı zamanda depolama sisteminin ömrünü de şekillendirir. Neme, ısıya ve düzenli temizliğe dayanabilecek yüzeyler arıyorum. Masif ahşap, metal, cam ve iyi yapılmış geri dönüştürülmüş malzemeler mutfağın farklı alanlarına uygun olabilir. Her malzemenin uygun bakıma ihtiyacı vardır. Ahşap kuru tutulmalıdır, metalin pastan korunması gerekebilir ve camın dikkatli kullanılması gerekir. Sürdürülebilir bir seçim yalnızca malzemenin kendisiyle ilgili değildir. Ayrıca ürünün ne kadar süre kullanışlı kalabileceğini, parçalarının değiştirilip değiştirilemeyeceğini ve tasarımın atılmak yerine tamir edilip edilemeyeceğini de göz önünde bulunduruyorum. Örneğin, değiştirilebilir menteşelere sahip bir dolap, yıllarca günlük açılıp kapandıktan sonra bile kullanışlı kalabilir. Düzeni değiştirdiğimde modüler bir raf yeniden düzenlenebilir. Sapı hasarlı bir çekmece tüm ünitenin değiştirilmesini gerektirmemelidir. Depolama yerleşimi enerji kullanımını da etkiler. Sık kullandığım eşyaları hazırlama alanının yakınında tutuyorum, bu da yemek pişirirken gereksiz hareketleri azaltıyor. Tencereler ocağın yanına, kesme tahtaları tezgahın yanına ve yiyecek kapları buzdolabının yanına yerleştirilebilir. Bu düzenleme mutfağın kullanımını kolaylaştırıyor ve eşyaları aynı yere koymama yardımcı oluyor. Yiyecek depolama özel ilgiyi hak ediyor. Düzenli bir buzdolabı daha iyi yemek planlamasını destekleyebilir. Yakında kullanılması gereken yiyecekleri görünür bir rafa yerleştiririm. Artıklar şeffaf kapaklı kaplara konuluyor ve eski yemeklerin unutulmasına neden olacak kadar yüksek istiflemekten kaçınıyorum. Küçük bir örnek, pişmiş sebzeler, yarım limon ve açık bir kap fasulye içeren hafta içi bir mutfaktır. Bu yiyecekler görünür ve tarihi geçmiş olduğunda, bir sonraki öğünün parçası olma olasılıkları daha yüksektir. Büyük paketlerin arkasına itildiğinde unutulabilir. Sürdürülebilir mutfak depolaması, birçok yeni ürünün satın alınması anlamına gelmez. Halihazırda sahip olduğum şeylerle başlayabilir, artık bir amaca hizmet etmeyen öğeleri kaldırabilir ve basit bölücüler veya yeniden kullanılan kaplarla düzeni geliştirebilirim. Yararlı bir depolama planı sakin, pratik ve bakımı kolay olmalıdır. Her öğenin makul bir yeri olduğunda, aramaya daha az zaman harcıyorum ve halihazırda evimde bulunan yiyecek ve araçları daha net görebiliyorum. Bu denge, modern mutfak depolama alanının israfa yol açmadan akıllı hissettirmesini sağlar.

Kalabalık bir ev her zaman daha fazla depolama alanına ihtiyacım olduğu anlamına gelmez. Çoğu zaman, halihazırda sahip olduklarımı kullanmanın daha iyi bir yoluna ihtiyaç duyarım. Eşyaların net bir yeri olmadığında kopyalarını satın alıyorum, sahip olduklarımı unutuyorum ve yiyecekleri veya ev malzemelerini kullanmadan önce atıyorum. Sonuç ekstra harcama, dolu dolaplar ve günlük hayal kırıklığıdır. Basit bir depolama sistemi bu modeli değiştirebilir. Küçük bir alanla başlıyorum, artık amaca hizmet etmeyenleri kaldırıyorum ve günlük rutinime uygun alanlar yaratıyorum. 1. Zaten sahip olduklarıma bakın Bir raf, çekmece veya dolap seçiyorum. Her şeyi çıkarıyorum ve benzer eşyaları bir arada gruplandırıyorum. Bir mutfak dolabı için gruplar şunları içerebilir: - Konserve yiyecekler - Kuru malzemeler - Atıştırmalıklar - Pişirme araçları - Temizlik malzemeleri Bu adım genellikle birbirinin aynısı ürünleri ortaya çıkarır. Eski poşetlerin arkasında üç poşet açık pirinç, iki şişe aynı sos veya temizlik malzemeleri bulabilirim. Kullandığım, ihtiyaç duyduğum veya bitirmeyi planladığım eşyaları saklıyorum. Hasarlı ürünler, son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler ve uzun süredir dokunmadığım şeyler ayrı bir incelemeye ihtiyaç duyuyor. Eşyaları her gün kullanılmadığı için kaldırmıyorum. Sezonluk aletler, yedek kablolar ve acil durum malzemeleri, bunları anlaşılır bir etiketle sakladığımda hâlâ bir yere sahip olabilir. 2. Her gruba pratik bir ev verin Depolama, konumun bir öğeyi kullanma şeklime uygun olması durumunda daha iyi çalışır. Günlük pişirme araçlarını ana çalışma alanının yakınında tutuyorum. Ekstra havlular daha yüksek bir rafa konur. Yakında kullanılması gereken yiyecekler görebileceğim yerde kalıyor. Gruplar arasında da yeterince boşluk bırakıyorum. Önden arkaya doğru paketlenmiş bir raf daha fazla ürün tutabilir ancak unutulan ürünlerin olasılığını artırır. Şeffaf kutular küçük eşyalarda yardımcı olabilir. Açık sepetler sıklıkla ulaştığım ürünlerde işe yarıyor. Etiketler, birden fazla kişi aynı alanı paylaştığında kullanışlıdır. Bir etiketin mükemmel görünmesine gerek yoktur. "Kahvaltı", "Pişirme" veya "Piller" zamandan tasarruf sağlayabilir ve tekrarlanan satın alma işlemlerini azaltabilir. 3. Eski yiyecekleri yenilerinden önce kullanın Eski yiyecekleri öne, yeni yiyecekleri de arkasına yerleştiririm. Bu küçük alışkanlık, zaten ödediğim şeyi kullanmama yardımcı oluyor. Aynı yöntemi aşağıdakiler için de kullanıyorum: - Tuvalet malzemeleri - Evcil hayvan malzemeleri - Ofis malzemeleri - Ambalaj talimatlarına göre saklanan ilaçlar - Çamaşır ürünleri Yiyecek için tarihleri ​​kontrol ediyorum ve ambalajın üzerindeki saklama talimatına uyuyorum. Contası hasarlı, alışılmadık kokulu veya güvensiz durumdaki yiyecekler kullanılmamalıdır. Basit bir haftalık kontrol israfı önleyebilir. Dikkat edilmesi gerekebilecek öğelere bakıyorum ve bunların etrafında bir yemek planlıyorum. Yumuşak bir sebze çorba haline gelebilir. Ekstra ekmekler kalitesini kaybetmeden dondurulabilir. Bir sonraki öğüne açık makarna veya tahıl eklenebilir. 4. Satın alımları kullanıma göre planlayın Alışveriş yapmadan önce dolaplarımı, buzdolabımı ve derin dondurucumu kontrol ederim. Kullanılması gerekenleri yazıp hazırlamayı beklediğim yemeklerle karşılaştırıyorum. Alışveriş listem ürünü, miktarını ve satın alma nedenini içerir. Örneğin: - Yulaf - bir kap neredeyse boş - Domates - planlanan iki öğün için gerekli - Sabun - açılmamış bir şişe kaldı, bu yüzden satın almayın Bu yöntem hafızamdan alışveriş yapmaktan kaçınmama yardımcı oluyor. Aynı zamanda toplu satın almanın değerlendirilmesini de kolaylaştırır. Daha büyük bir paketin birim başına maliyeti daha düşük olabilir, ancak kalite düşmeden kullanamazsam bu onu iyi bir seçim yapmaz. Depolama alanını, ev büyüklüğünü, raf ömrünü ve ürünü ne sıklıkta kullandığımı dikkate alıyorum. 5. Küçük alanların daha fazla çalışmasını sağlayın Her alan için pahalı düzenleyicilere ihtiyacım yok. Birkaç basit değişiklik erişimi iyileştirebilir. Kullandıklarım: - Kısa kaplar için istiflenebilir raflar - Hafif eşyalar için kapı rafları - Çekmeceler için bölücüler - Kablolar ve aksesuarlar için küçük kutular - Birlikte kullanılan ürünler için bir tepsi Ağır nesneleri alt raflarda tutuyorum ve havalandırma deliklerini veya güvenlik ekipmanlarını tıkamaktan kaçınıyorum. Temizlik ürünleri yiyeceklerden uzak durur. Çocukların kullandığı eşyalar yaşlarına ve ev güvenliği ihtiyaçlarına uygun yerlerde tutuluyor. Küçük bir dairede dikey alan yardımcı olabilir. Dar bir raf, fazla yer kaplamadan baharatları, defterleri veya kişisel bakım ürünlerini tutabilir. Amaç her boş köşeyi doldurmak değil. Boş alan, eşyaları görmeyi, temizlemeyi ve yerlerine iade etmeyi kolaylaştırır. 6. Basit bir sıfırlama rutini oluşturun Bir depolama sisteminin fazla çaba harcamadan takip edebileceğim bir rutine ihtiyacı vardır. Günün sonunda, dağınık eşyaları kendilerine ayrılan yerlere iade ediyorum. Haftada bir kez buzdolabını ve bir kuru depolama alanını kontrol ediyorum. Ayda bir kez nadiren kullanılan ürünleri inceliyorum. Bu rutini kısa tutuyorum. On dakikalık bir sıfırlamanın bakımı, yılda yalnızca birkaç kez gerçekleşen büyük bir temizlik projesinden daha kolay geliyor. Evi başkası paylaştığında sistemi sade bir dille anlatırım. Herkesin ortak eşyaların nereye ait olduğunu bilmesi gerekiyor. Tek kişinin anlayabileceği bir sistem uzun ömürlü olmayacaktır. Günlük hayattan küçük bir örnek Bir zamanlar yedek defterlerimi, kalemlerimi ve şarj kablolarımı birkaç çekmecede saklıyordum. İhtiyacım olduğunda her çekmeceyi araştırdım ve bazen bir tane daha aldım. Her şeyi tek bir masada topladım, kabloları test ettim, hasarlı olanları uygun bir yerel program aracılığıyla geri dönüştürdüm ve geri kalan parçaları etiketli kutulara yerleştirdim. Küçük bir kutuyu masamın yanına koydum ve geri kalanını bir dolapta sakladım. Değişiklik mütevazıydı. Malzemeleri daha kolay bulabildim ve zaten evde olan eşyaları satın almayı bıraktım. Aynı fikir yiyecek, giyim, aletler ve banyo ürünleri için de geçerlidir. İyi depolama, daha fazla konteynere sahip olmak anlamına gelmez. Neye sahip olduğumu, nereye ait olduğunu ve onu ne zaman kullanmam gerektiğini bilmek anlamına geliyor. Satın almadan önce duraklattığımda daha fazla tasarruf ediyorum. Neye dikkat edilmesi gerektiğini gördüğümde daha az israf ediyorum. Her öğenin mantıklı bir yeri olduğunda evimi yönetmek daha kolay geliyor. Yararlı bir sistem bugün tek bir rafla başlayabilir: orada ne olduğunu kontrol edin, benzer öğeleri gruplandırın, eski ürünleri kullanın ve içindekileri görmek için yeterli alan bırakın. Zaman içinde tekrarlanan küçük seçimler, depolamanın başka bir görev eklemek yerine günlük yaşamı desteklemesini sağlayabilir. Daha fazlasını mı öğrenmek istiyorsunuz? Liu ile iletişime geçmekten çekinmeyin: david@boxplastik.com/WhatsApp +8613336738128.

Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Ajansı — 2023 — Gıdanın Sürdürülebilir Yönetimi Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü — 2019 — Gıda ve Tarımın Durumu 2019 Gıda Kaybı ve İsrafının Azaltılması Konusunda İlerlemek Birleşmiş Milletler Çevre Programı — 2024 — Gıda Atığı Endeksi Raporu 2024 WRAP — 2022 — Evler için Gıda İsrafını Azaltma Araç Seti Ellen MacArthur Vakfı — 2019 — Ambalajı Yeniden Düşünmek Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı — 2022 — Tüketiciler için FoodKeeper Depolama Yönergeleri